Kit faire son vinaigre de cidre maison (vinaigrier + vinaigre et sa mère)

Le contenu du Kit de préparation de vinaigre de cidre (vinaigrier + vinaigre et sa mère)

55,00 € En stock
En stock
1 x Vinaigrier en grès traditionnel 3 Litres
Vinaigrier en grès fait main 3L Fabrication artisanale de Normandie Poterie Turgis à Noron La Poterie (Calvados)
55,00 €
Détails
14,50 € Disponible
1 x Vinaigre de cidre bio avec mère de vinaigre 1L
Vinaigre de cidre bio Non pasteurisé et sans sulfite ajouté Non filtré avec sa mère de vinaigre Vieilli plus de 2 ans en fût de chêne Bouteille 1 L
14,50 €
Détails

Description Kit de préparation de vinaigre de cidre (vinaigrier + vinaigre et sa mère)

Notre kit de préparation de vinaigre de cidre comprend un vinaigrier de 2,5 L et du vinaigre de cidre avec sa mère : une substance visqueuse et blanchâtre composée de bactéries et de levures qui est nécessaire pour la fermentation du cidre en vinaigre.

Pour utiliser ce kit, voici les étapes à suivre :

Commencez par nettoyer soigneusement le vinaigrier avec de l'eau chaude et du savon. Séchez-le bien avant de l'utiliser.
Versez du cidre brut dans le vinaigrier jusqu'à environ 2/3 de sa capacité. Récupérez la mère de vinaigre dans la bouteille. Fermez le vinaigrier avec le couvercle, et insérez le bouchon puis le robinet prévu à cet effet en veillant à ce qu'il soit bien étanche.
Placez le vinaigrier dans un endroit frais et sombre, comme une cave ou un placard. Laissez le cidre fermenter pendant approximativement 3 mois, en veillant à remuer régulièrement pour bien mélanger les ingrédients.
Après 3 mois, ouvrez le vinaigrier et filtrez le vinaigre de cidre obtenu à l'aide d'un filtre ou d'un tamis. Vous pouvez également laisser les particules en suspension, mais elles peuvent donner un goût amer au vinaigre.
Versez le vinaigre filtré dans un autre récipient et mettez-le de côté pendant quelques semaines pour le laisser clarifier.
Une fois que le vinaigre de cidre est bien clair, versez-le dans des bouteilles en verre propres et bien sèches, et conservez-le dans un endroit frais et sombre jusqu'à ce que vous ayez besoin de l'utiliser.

Il est important de respecter ces étapes pour obtenir un vinaigre de cidre de qualité. De cette façon, vous pourrez profiter d'un vinaigre de cidre fait maison de qualité supérieure. Si vous souhaitez réaliser votre propre vinaigre de cidre avec notre kit, vous pouvez suivre notre recette détaillée : Comment faire son vinaigre de cidre à partir de la mère d'un vinaigre ?

Origine & certification

Conseils utiles

Comment mettre un robinet sur un vinaigrier ?

Pour mettre un robinet sur un vinaigrier, voici les étapes à suivre :

Commencez par nettoyer soigneusement le vinaigrier et le robinet avec de l'eau chaude et du savon. Séchez-les bien avant de les utiliser. Il est important de bien nettoyer et désinfecter le vinaigrier avant de l'utiliser. De cette façon, vous pourrez profiter d'une macération ou d'un vinaigre de cidre fait maison de qualité supérieure.

Localisez l'emplacement où vous souhaitez placer le robinet sur le vinaigrier. Le robinet doit être placé à une hauteur qui vous permet de verser le vinaigre sans renverser le récipient.

Insérez le robinet dans le trou prévu à cet effet. Pour le rendre hermétique, vous pouvez le laisser tremper dans l'eau tiède pendant 24h avant de l'insérer. Assurez-vous qu'il est bien fixé et qu'il ne bouge pas. Celui-ci devrait jointer correctement votre vinaigrier sans fuite.

Remplissez le vinaigrier de vinaigre ou autre et testez le robinet pour vous assurer qu'il fonctionne correctement. S'il y a des fuites ou des problèmes, essayez d'ajuster le robinet.

Où placer le vinaigrier ?

Le vinaigrier peut être placé dans différentes pièces de la maison, selon vos préférences et vos besoins. Voici quelques idées :

Dans la cuisine : le vinaigrier peut être placé sur le plan de travail, sur un égouttoir ou sur une étagère pour être à portée de main pendant la préparation des repas.
Dans la salle à manger : le vinaigrier peut être placé sur la table ou sur un buffet pour accompagner les repas et permettre aux convives de se servir eux-mêmes.
Dans un placard ou une armoire : le vinaigrier peut être rangé dans un placard ou une armoire pour le protéger de la poussière et de la lumière, mais il faut s'assurer de le sortir et de le mettre à disposition lorsqu'il est nécessaire.
Dans une cave ou une pièce sombre : le vinaigrier peut être placé dans une cave ou une pièce sombre pour stocker du vinaigre en fermentation. Cet endroit doit être frais et protégé de la lumière directe.

Il est important de choisir un endroit adapté pour votre vinaigrier, en veillant à ce qu'il soit à portée de main et protégé de la lumière et de la chaleur excessive. De cette façon, vous pourrez profiter de votre vinaigre de la meilleure façon possible.

Comment rendre étanche un vinaigrier ?

Il est important de veiller à ce que votre vinaigrier soit bien étanche afin de protéger le contenu de l'humidité et de l'air. Voici quelques étapes à suivre pour rendre un vinaigrier étanche :

Vérifiez que le vinaigrier est propre et sec avant de l'utiliser. Nettoyez-le avec de l'eau chaude et du savon si nécessaire, puis séchez-le soigneusement.
Assurez-vous que le couvercle ou le bouchon du vinaigrier est en bon état et ne présente pas de fissures ou de dommages. Si le couvercle est endommagé, remplacez-le par un neuf.
Veillez à ce que le couvercle ou le bouchon du vinaigrier soit bien serré et en place avant de remplir le vinaigrier de vinaigre.
Si votre vinaigrier est muni d'un robinet, vérifiez que les raccords et les joints sont en bon état et ne présentent pas de fuites. Si vous constatez des fuites, remplacez les pièces défectueuses ou faites appel à un professionnel pour réparer le robinet.
Si votre vinaigrier a été endommagé ou a des fuites que vous ne parvenez pas à réparer, il peut être nécessaire de le remplacer. Investissez dans un nouveau vinaigrier en verre ou en céramique de qualité supérieure pour garantir une meilleure étanchéité.

En suivant ces étapes, vous devriez être en mesure de rendre votre vinaigrier étanche et de protéger le contenu de l'humidité et de l'air. Si vous avez des doutes ou des difficultés, n'hésitez pas à demander l'aide d'un professionnel.

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