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AOP Pont l’évêque fermier la Moissonière 400g
  • AOP Pont l'évêque
    • Ferme de la Moissonnière

    AOP Pont l’évêque fermier la Moissonière 400g

    9,50 €

    AOP Pont-L'Evêque

    Fromage normand

    Fabrication fermière au lait cru de vaches Normandes

    La ferme de la Moissonière, à Fervaques (Calvados)

    Fromage pièce de 400g

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    PONT400FM

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    Le Pont l’Evêque AOP de la feme de la Moissonière est fabriqué à Fervaques tout près de Pont l’évêque en Normandie. Il se caractérise par une croute légèrement fleurie de couleur paille et une pâte tendre et moelleuse.

    Présentation du Pont-L'Evêque fermier au lait cru:

    Nom : AOP Pont L'Evêque

    Lieu de production : Fervaque, Pays d'auge, Normandie

    Catégorie : Pâte molle à croute lavée

    Forme : carré de 12cm de côté, épaisseur 4cm

    Type : Lait cru de vache

    Affinage: 4 à 8 semaines

    Croute: fine, de couleur crème, avec parfois marbrures orangées en s'affinant

    Pâte: crémeuse de couleur ivoire

    Conservation : pièce fraîche entre 6 et 12 °c, pas de réfrigérateur

    Dégustation: après l'avoir placé quelques heures à température ambiante, le Pont-L'Evêque exprimera tout son bouquet au nez et en bouche avec une texture douce et crémeuse

    Matière grasse : 25% sur masse totale

    Poids net : 400g

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      Les avis sur : AOP Pont l’évêque fermier la Moissonière 400g

      1 avis
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      04 Sept. 2016 (AOP Pont l’évêque fermier la Moissonière 400g)
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