Le Camembert fermier Durant

Fromagerie Durand à Camembert (Orne),

Nadia et François Durand de Camembert font partis des derniers fermiers à produire du camembert au lait cru, moulé à la louche, à la main.

Pas de produit pour ce fabricant.

Notre rayon lié au fromager : GAEC Durand

Fromages normands

Installés à la Ferme de la Héronnière à Camembert, François et Nadia Durand sont parmi les derniers producteurs de Camembert de Normandie Fermier. Le camembert Durand est fabriqué à partir du lait cru de leurs 100 vaches. Ils ont été rejoint par le camembert de la ferme du Champsecret en 2012 dans le cercle trés fermé des producteurs fermiers de camembert de Normandie qu'ils ne sont que deux à produire...

François Durand maîtrise toute la fabrication de la production de lait à l’affinage.

Les camemberts Durand sont subtils quand ils sont plâtreux et dégagent des arômes puissants quand ils sont bien faits. Cette palette de saveurs étendue est typique de ce camembert à tous les stades de son affinage. Amateurs de fromages à pâte molle insipides fabriqués à partir de lait pasteurisé ou de lait thermisé s’abstenir.